蜂蜜是一种非常珍贵的天然食品，具有许多保健功效。然而，蜂蜜的保存和保质期却是很多人所关注的问题。那么，蜂蜜应该如何保存呢？它的保质期又是多长时间呢？

首先，蜂蜜应该保存在干燥、阴凉、无阳光直射的环境中，最好放在防潮袋或玻璃瓶中。如果蜂蜜长时间暴露在空气中，它会吸收空气中的水分，导致变质。因此，一定要确保蜂蜜的密封性良好。

其次，蜂蜜的保质期因品种和保存条件而异。一般来说，新鲜的蜂蜜可以保存一年左右，但是如果保存得当，它的保质期可以更长。如果蜂蜜开始变成浑浊或发霉，或者口感发酸，那么它就已经变质了，不建议食用。

需要注意的是，蜂蜜不应该存放在冰箱中，因为这会使它变得粘稠并且难以使用。此外，蜂蜜也不应该被加热或暴露在高温环境中。高温会破坏蜂蜜的营养成分，使其变质。

综上所述，为了确保蜂蜜的品质和保质期，我们需要注意它的保存方法。如果保存得当，蜂蜜可以长时间保持其美味和营养，为我们的健康带来许多好处。