绍兴是中国浙江省的一个历史文化名城，也是一个著名的旅游胜地。绍兴的土特产可以说是丰富多彩，其中最受欢迎的包括以下几种：

1.酱香鸭：绍兴酱香鸭是绍兴特有的一种传统美食，以其鲜美的味道和香气而闻名于世。鸭子用传统方法烘烤，再加上绍兴特有的酱料和香料，制成了口感鲜美、香气扑鼻的酱香鸭。

2.黄酒：绍兴黄酒是中国传统的一种酒，以其醇香的口感和独特的风味而著名。黄酒是由米、麦、豆等经过精心加工和发酵而成的，具有促进血液循环、滋补身体的功效。

3.糯米糍：绍兴糯米糍是一种传统的中式甜点，以其软糯的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱。糯米糍的制作方法是将糯米粉用水和成面团，再加上各种馅料，如红豆、花生、芝麻等，最后蒸熟即可。

4.鲍鱼：绍兴鲍鱼是一种珍贵的海产品，以其鲜美的口感和丰富的营养成分而著名。绍兴鲍鱼产地海域清洁，鲍鱼质量上乘，是上好的海味佳品。

5.葱油饼：绍兴葱油饼是一种传统的中式小吃，以其香脆可口的口感和浓郁的葱香而受到人们的喜爱。葱油饼的制作方法是将面粉和水和成面团，再加上葱花和油，搓成饼状后煎至金黄即可。

以上就是绍兴的一些土特产，它们不仅具有独特的口感和风味，还代表着这座历史文化名城的传统文化和美食文化。