《落叶跳舞》这本绘本的题材属于儿童文学类。它通过生动的插画和简洁的文字，讲述了秋天来临时，树叶逐渐变黄、变红、变褐，最终飘落在地上，像是在跳舞一样。故事中的主人公小鸟也被这美丽的景色所吸引，跟随落叶跳起了欢快的舞蹈。这个故事不仅让孩子们了解了自然界的变化，也表达了对美好事物的热爱和追求。同时，它通过对季节变化和自然景观的描绘，也呼吁大家要珍惜自然、保护环境。因此，这本绘本的题材不仅具有娱乐性，还具有教育性和启发性。