桐树花是指桐树开花时散发出来的花粉，而非指桐树开出的花朵本身。桐树花在中国南方地区常被用来制作食品，如桐花糕、桐花饼等，但是许多人担心桐树花是否有毒，是否能食用。

首先，需要明确的是，桐树花本身并不是有毒的，而且在中国南方地区已经有几百年的食用历史。桐花糕、桐花饼等食品也被视为地方特色食品，深受人们喜爱。

然而，需要注意的是，桐树花在食用前需要进行正确的处理。桐花糕等食品制作时需要将桐树花泡水去花粉，然后将桐花花瓣煮熟、蒸熟或炒熟后再使用。如果食用未经处理的桐树花，可能会引起过敏反应或中毒。

此外，还需要注意的是，桐树花的食用量也需要控制。桐树花中含有一些生物碱，过量食用可能会对健康产生一定的影响。

综上所述，桐树花本身并不是有毒的，而且可以食用。但是，在食用前需要进行正确的处理，控制食用量，以免对健康产生影响。