初中生正处于长身体的阶段，营养摄入对于身高的发展非常重要。那么，初中生应该吃什么才能长高呢？

首先，初中生应该确保每天摄入足够的蛋白质。蛋白质是身体生长所必须的营养物质，可在鸡肉、鱼肉、牛奶、豆腐等食物中得到。每天建议摄入1-2个鸡蛋或者100克肉类，以保证足够的蛋白质摄入。

其次，初中生应该多吃富含钙质的食品。钙质是骨骼发育所必须的营养物质，可在牛奶、芝士、酸奶、豆腐等食品中得到。每天建议摄入800-1000毫克的钙质，以保证骨骼发育。

此外，初中生还应该多吃富含维生素D的食品。维生素D有助于钙的吸收，可在鱼肝油、蛋黄、鱼类等食品中得到。此外，阳光也是维生素D的重要来源，每天应该适当晒太阳。

最后，初中生应该尽量避免吃垃圾食品和过多的糖分。垃圾食品和过多的糖分会导致营养不均衡，影响身体健康和身高发育。

总之，初中生应该保证每天摄入足够的蛋白质和钙质，多吃富含维生素D的食品，适当晒太阳，并尽量避免吃垃圾食品和过多的糖分。这样才能健康成长，长高成人。