酸汤肥羊金针菇是一道美味可口的家常菜肴，口感酸辣爽口，营养丰富。今天，我们就带大家来分享一份酸汤肥羊金针菇的做法视频大全。

首先，我们需要准备以下材料：肥羊肉片、金针菇、香菜、辣椒、姜、蒜、酸汤、糖、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水。

1.酸汤肥羊金针菇的做法视频之准备工作

将肥羊肉片洗净，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制15分钟，金针菇用清水洗净，辣椒、姜、蒜切末，香菜切段备用。

2.酸汤肥羊金针菇的做法视频之炒制

将锅烧热，倒入适量的油，放入腌制好的肥羊肉片煸炒至变色，加入辣椒、姜、蒜末翻炒至出香味，放入金针菇翻炒一下。

3.酸汤肥羊金针菇的做法视频之烹制

加入酸汤、糖、盐、鸡精、清水烹制，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，再加入香菜段煮至香菜出香味即可。

4.酸汤肥羊金针菇的做法视频之装盘

将做好的酸汤肥羊金针菇盛入碗中，撒上一些香菜，即可享用。

以上就是酸汤肥羊金针菇的做法视频大全，大家可以根据这个视频来做出美味可口的酸汤肥羊金针菇。