导读 紫茄子是一种营养丰富的蔬菜,它富含维生素C和纤维素,可以帮助我们保持健康。那么,如何做出美味的紫茄子呢?下面是一个简单易学的做法。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
紫茄子是一种营养丰富的蔬菜,它富含维生素C和纤维素,可以帮助我们保持健康。那么,如何做出美味的紫茄子呢?下面是一个简单易学的做法。
材料:
- 紫茄子2个
- 蒜末2勺
- 生姜末1勺
- 辣椒粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 醋适量
- 水淀粉适量
做法:
1. 将紫茄子洗净,切成约1厘米厚的圆片。
2. 在锅中倒入适量的食用油,加入蒜末和生姜末煸炒出香味。
3. 将紫茄子放入锅中,翻炒几分钟。
4. 加入盐、酱油、糖、醋和适量的水,煮开后转小火煮5-8分钟,直到茄子变软。
5. 在茄子上撒上适量的辣椒粉,翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡,让汁液变稠即可关火。
紫茄子的做法非常简单,只需要几个常见的调料就可以做出美味的紫茄子。如果你喜欢吃辣,可以加入更多的辣椒粉。此外,你也可以根据自己的口味调整盐、糖和醋的比例。最后,记得在炒茄子时要翻动均匀,这样才能让茄子煮得更加入味。
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