在餐厅用餐的时候，我们经常会听到服务员或者厨师喊出“打荷”这个词语。那么，打荷到底是什么意思呢？简单来说，打荷就是指在餐厅中负责清理餐桌、移除用过的餐具和饮料杯等物品的员工。

打荷这个职位在餐厅中非常重要，因为他们的工作直接影响到了顾客的用餐体验。如果没有打荷及时清理餐桌，就会让顾客感到不舒服，影响他们的用餐体验。因此，打荷的职责不仅仅是简单的清理餐桌，还需要注意细节，例如将用过的餐具和饮料杯摆放整齐，保证餐桌干净整洁。

在餐厅中，打荷通常是由服务员或者厨师来兼职完成的。他们需要在繁忙的用餐时间内快速地清理餐桌，同时要保证不打扰到正在用餐的顾客。因此，打荷需要具备一定的工作经验和技巧。

总的来说，打荷在餐厅中扮演着非常重要的角色，他们的工作直接关系到顾客的用餐体验。无论是在高档餐厅还是小吃店，打荷都是不可或缺的一份力量。