做夜场是一种特殊的职业，其中最重要的就是要和客人打好关系，建立起良好的沟通和信任。当你是一个新手时，可能会感到有些紧张和不知所措，不知道该如何和客人进行聊天交流。下面是50句可以用来和客人聊天的提醒和建议。

1. 您好，欢迎来到本店，我是您的服务员。

2. 今天晚上您想喝点什么？

3. 您今天心情怎么样？

4. 您是第一次来这里吗？

5. 你是哪里人？

6. 你喜欢听什么样的音乐？

7. 你觉得这个地方怎么样？

8. 你今天喜欢的舞者是谁？

9. 你今天来这里是和朋友一起来的吗？

10. 你今天吃过晚饭了吗？

11. 你今天工作的怎么样？

12. 你今天都做了些什么？

13. 你今天有没有看到什么好玩的事情？

14. 你喜欢这里的氛围吗？

15. 你觉得这里的酒水怎么样？

16. 你今天喝了几杯酒？

17. 你今天来到这里是为了庆祝什么事情？

18. 你今天开心吗？

19. 你今天累了吗？

20. 你今天遇到了什么有趣的人？

21. 你今天有没有看到过什么好看的电影？

22. 你今天有没有体验过什么新鲜的东西？

23. 你喜欢旅行吗？

24. 你最喜欢的旅游地方是哪里？

25. 你最喜欢的美食是什么？

26. 你喜欢运动吗？

27. 你最喜欢的运动是什么？

28. 你有没有小动物？

29. 你喜欢狗还是猫？

30. 你今天有没有想念什么人？

31. 你觉得现在的社会怎么样？

32. 你觉得自己是一个乐观的人吗？

33. 你有没有什么特别的爱好？

34. 你今天有没有想过未来的计划？

35. 你最近有没有看过一部好看的电影或者读过一本好书？

36. 你今天有没有听到过一首好听的歌？

37. 你觉得自己的人生目标是什么？

38. 你觉得自己最大的优点是什么？

39. 你觉得自己最大的缺点是什么？

40. 你觉得自己的性格怎么样？

41. 你喜欢什么样的朋友？

42. 你觉得自己是一个好的听众吗？

43. 你觉得自己善于表达吗？

44. 你觉得自己的英语怎么样？

45. 你有没有想过出国留学或者工作？

46. 你觉得自己最喜欢做的事情是什么？

47. 你有没有想过自己的未来会是什么样子？

48. 你有没有想过做一些慈善活动？

49. 你觉得自己最喜欢的艺术形式是什么？

50. 你今天还有什么想和我聊天的吗？

当然，以上只是提供了一些聊天的话题和问题，具体聊天内容还要根据客人的回答和交流来决定。最重要的是要保持礼貌、真诚和耐心，与客人建立良好的关系。