桂花糕是一种传统的中式糕点，香甜可口，口感柔软，是很多人的最爱。制作桂花糕的材料和做法如下：

制作材料：

1. 糯米粉500克

2. 水400毫升

3. 白糖150克

4. 桂花酱100克

5. 食用油适量

制作步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀至没有颗粒状。

2. 在锅中加入水和白糖，煮至白糖完全融化，然后加入桂花酱搅拌均匀。

3. 将步骤1中的糯米粉慢慢倒入锅中，边搅拌边倒，搅拌均匀。

4. 将锅放在火上，不停搅拌，煮至糯米粉糊成半透明状，即可关火，放凉至温热状态。

5. 准备一个平底容器，刷上一层食用油。将步骤4中的糯米粉糊倒入容器中，用勺子抹平。

6. 将容器放入蒸锅中，蒸15-20分钟后取出。

7. 待糕冷却后，用刀将糕切成块状即可。

以上就是制作桂花糕的具体材料和步骤。制作过程需要耐心和细心，但是做出来的桂花糕香甜可口，口感柔软，是一道美味的甜点。