机械手表是一种非常复杂的机械设备，它可以精确地显示时间，并且可以在一定程度上自动调整日期。然而，有些时候机械手表的日期会出现不准确的情况，这时我们需要手动调整日期来保证它的正常运行。

以下是关于机械手表日期调整的步骤：

1. 首先，确认当前的时间和日期是否正确。如果当前时间和日期不正确，需要先调整时间，确保时间准确无误。

2. 拉出表冠，将它旋转至第一个档位，这时秒针会停止运转。然后，继续向外拔出表冠，将它旋转至第二个档位，这时分钟和小时指针会开始运转。

3. 继续旋转表冠，直到日期指针指向前一天的日期。例如，如果今天是8月5日，那么需要将日期指针旋转至8月4日。此时，如果机械手表配备有快速调整日期的功能，可以通过旋转表冠来快速调整日期，否则需要继续旋转表冠，直到日期指针指向所需日期。

4. 拉回表冠，将它推回原位。这时，机械手表的日期已经调整完成。

需要注意的是，机械手表的日期调整需要非常小心，避免在调整日期的过程中对机械手表造成损坏。另外，在机械手表的使用过程中，需要定期对它进行维护保养，以确保它的正常运行。