海南烤乳猪是海南岛的特色美食，以其皮脆肉嫩、香甜可口而闻名。下面就来介绍一下如何制作一只美味的海南烤乳猪。

1. 准备材料

主料：乳猪一只（约5公斤）

调料：葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、糖、料酒等。

2. 处理乳猪

将乳猪宰杀、去毛、刮洗干净。然后用刀在肚皮处开口，取出内脏，清洗干净。再将乳猪洗净，晾干备用。

3. 腌制乳猪

将葱、姜、蒜切成末，加入盐、胡椒粉、五香粉、酱油、糖、料酒等调料，混合均匀成腌料。将腌料均匀地涂抹在乳猪内外，放入冰箱腌制6小时以上。

4. 烤制乳猪

将腌制好的乳猪取出，将内部填满香料，用牙签将肚皮缝合好。将乳猪放在烤箱内，用200度的温度烤制2小时左右，期间不断涂抹糖水，直到肉烤至金黄色。

5. 切片装盘

将烤好的乳猪取出，放在切肉板上，用刀将乳猪切成均匀的薄片，装盘即可。

经过以上步骤，一只香甜可口的海南烤乳猪就制作完成了。不仅是美食，更是海南文化的代表，让人们品尝到独特的南国美味。