导读 金针菇酸汤鱼是一道美味可口的家常菜肴。它的口感酸爽辣味十足,而且营养丰富,适合全家人享用。下面就来介绍一下这道菜的做法。。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
金针菇酸汤鱼是一道美味可口的家常菜肴。它的口感酸爽辣味十足,而且营养丰富,适合全家人享用。下面就来介绍一下这道菜的做法。
所需材料:
1.鲜鱼一条(约500克)
2.金针菇适量
3.番茄一个
4.青椒一个
5.红椒一个
6.姜蒜适量
7.花椒适量
8.干辣椒适量
9.盐适量
10.生抽适量
11.老抽适量
12.鸡精适量
13.醋适量
14.清水适量
步骤:
1.将鲜鱼洗净,切成块状,用盐、生抽、老抽、鸡精腌制大约20分钟。
2.金针菇洗净,去掉底部的根部,切成小段。蒜切末,姜切片,番茄、青椒、红椒切成小块。
3.锅中倒入适量的油,放入花椒和干辣椒煸炒出香味。然后放入蒜末和姜片煸炒。
4.将腌制好的鱼块放入锅中,煎至两面金黄色。然后加入适量清水,加盖焖煮10分钟。
5.接着放入金针菇、番茄、青椒、红椒,加入适量的盐、生抽、老抽、醋和鸡精,煮至汤汁变浓,鱼肉变熟。
6.最后,尝一下汤的味道,如有需要,可加入适量的盐和醋调味。
7.将煮好的金针菇酸汤鱼盛入碗中,撒上一些葱花或香菜,即可食用。
以上就是金针菇酸汤鱼的做法,希望大家喜欢!
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