杏鲍菇炒肉片是一道美味可口的家常菜肴，原料简单易得，做法简单易学。下面为大家介绍一下这道菜的制作方法。

首先，我们需要准备好食材。主要食材包括杏鲍菇、瘦肉片、青蒜等。杏鲍菇选用新鲜的、质地鲜嫩、颜色白净的品种为佳。瘦肉片可选用猪肉或牛肉，切成薄片备用。青蒜切成段。

其次，我们需要进行料理。首先将杏鲍菇洗净，切成片状。热锅凉油，待油热后放入蒜末爆香，然后放入瘦肉片煸炒至熟。接着将杏鲍菇片倒入锅中，加入适量盐和生抽翻炒均匀，炒至杏鲍菇变软。

最后，我们需要进行调味。在炒好的杏鲍菇和瘦肉片中，加入适量的青蒜段炒匀，即可出锅装盘。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。