鲜核桃仁是一种美味和营养丰富的食品，但是由于其含有高油脂成分，需要注意如何妥善保存，以便能够保持其新鲜和美味状态。

首先，我们可以将鲜核桃仁放入一个密封的容器中，以保持其干燥和不受空气中的污染。在放置之前，可以使用抹布或纸巾将核桃仁表面的油脂擦拭干净，这样可以减少其暴露在空气中的时间。

其次，我们可以将鲜核桃仁放入冰箱中保存。在放入之前，建议将核桃仁放入一个食品塑料袋中，再放入密封的容器中，以防止其被冷冻。在冰箱中保存的鲜核桃仁可以保持大约3-4周的新鲜状态。

最后，如果需要更长时间的保存，可以将鲜核桃仁放入冷冻室冷冻。在放入之前，建议用食品塑料袋包装好，再放入密封的冷冻袋中，以防止其被冷冻和污染。在冷冻状态下保存的鲜核桃仁可以保持大约6个月的新鲜状态。

需要注意的是，鲜核桃仁的保存时间取决于其新鲜程度和保存条件。如果保存不当，容易受到霉菌和腐烂的影响，所以在使用前应该检查其状态，如果发现有异味或变质，应该立即丢弃。