韭菜虾仁鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天小编就来分享一下如何炒出一道好吃的韭菜虾仁鸡蛋。

首先，准备好所需要的食材：韭菜、虾仁、鸡蛋、葱、姜、蒜等调料。

其次，将韭菜洗净，切成小段备用。虾仁去壳，洗净备用。鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

接着，将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。然后加入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入韭菜，快速翻炒一下。

最后，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子不断翻炒。炒至鸡蛋熟透，韭菜熟软即可出锅。

这样炒出来的韭菜虾仁鸡蛋，色香味俱佳，口感鲜美，是一道营养丰富的美食。大家不妨试试做一下，品尝一下这道美味佳肴。