南瓜是一种常见的蔬菜，其可食用的部位主要包括果实和种子两部分。

南瓜的果实是用于烹饪的主要部位，其肉质柔软，味道甜美，富含营养，是制作各种美食的重要原料。南瓜可以做成糖醋南瓜、南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤等多种美食，被广泛应用于日常饮食中。

南瓜的种子也是一种营养丰富的食品，其富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。南瓜种子可以用来制作瓜子、南瓜子饼干、南瓜子糖等食品，也可以直接食用或用于调味料等。

总之，南瓜的果实和种子均是可食用的部位，其营养价值丰富，被广泛应用于各种美食和食品制作中。