可食用鱼是指人类可以食用的鱼类。在全世界范围内，有许多种可食用的鱼类，它们的形状、颜色、大小以及味道都不尽相同。接下来，我们为大家介绍一些常见的可食用鱼的种类和名称。

1. 鲈鱼：鲈鱼是一种常见的可食用鱼类，它的身体外形扁平而长，呈椭圆形，背部为深绿色，腹部为白色或浅黄色。鲈鱼的肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜爱的美食之一。

2. 鲑鱼：鲑鱼也是一种常见的可食用鱼类，它的身体呈流线型，背部为深蓝色或绿色，腹部为银白色。鲑鱼的肉质柔软鲜美，含有丰富的脂肪和蛋白质，是健康的高蛋白食品。

3. 鲤鱼：鲤鱼是一种常见的淡水可食用鱼类，它的身体呈椭圆形，背部为深绿色或棕色，腹部为白色或浅黄色。鲤鱼的肉质鲜嫩，适合烤、煎、炸等多种烹饪方式。

4. 鳕鱼：鳕鱼是一种寒带深海可食用鱼类，它的身体呈长条形，背部为棕色或灰色，腹部为白色。鳕鱼肉质细腻，味道淡雅，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，具有良好的营养价值。

5. 鲳鱼：鲳鱼是一种常见的热带海洋可食用鱼类，它的身体呈椭圆形，背部为深蓝色或绿色，腹部为银白色。鲳鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。

以上是几种常见的可食用鱼类的种类和名称，它们都是人们餐桌上的美味佳肴，也是健康的营养食品。我们应该根据自己的口味和需求进行选择，享受美食的同时，也要保持健康的生活方式。