非洲肺鱼是一种来自非洲的观赏鱼，它的名字来源于它的呼吸方式。肺鱼有一个特殊的器官，可以将水中的氧气转化为空气中的氧气进行呼吸。因此，它们可以在水中呆很长时间而不需要上岸呼吸空气。

然而，虽然非洲肺鱼可以在水中呼吸，但是它们并不是一种适合食用的鱼类。首先，非洲肺鱼在野外生活时通常是食用昆虫和植物的，而不是其他鱼类。其次，非洲肺鱼在观赏鱼市场上的售价相对较高，一般不会被人们用于食用。

此外，非洲肺鱼在饲养时需要特殊的水质和环境条件，以确保它们的生长和健康。如果将其用于食用，可能会存在安全和健康问题。

综上所述，尽管非洲肺鱼可以在水中呼吸，但是它们不是适合食用的鱼类。如果您想品尝美味的鱼类，建议选择适合食用的鱼类，而不是观赏鱼。