新鲜小虾皮是一种非常常见的食材，它可以用来做许多美食。下面，就介绍一些做好吃的新鲜小虾皮的方法。

首先，要将新鲜小虾皮洗净，用纸巾擦干。接着，可以将小虾皮放入干锅中煸炒，煸炒的时间不要太长，大约两三分钟即可。这样可以让小虾皮散发出更浓郁的香味，同时也可以使其更加酥脆可口。

除了煸炒之外，小虾皮还可以用来烹制汤菜，比如说虾皮豆腐汤、虾皮烤鱼等。在烹制汤菜时，可以将小虾皮放入水中煮开，然后将虾皮撇出，加入其他食材一同煮熟即可。

另外，小虾皮也可以用来做炒饭、炒面等，这样可以让饭菜更加香味十足。在做炒饭、炒面时，可以先将小虾皮煸炒一下，然后加入米饭或面条一起炒。

总之，新鲜小虾皮是一种非常好的食材，可以用来制作各种美食。只要掌握了正确的烹饪方法，就可以做出口感酥脆、香味浓郁的小虾皮美食。