山楂是一种常见的水果，味道酸甜可口，富含维生素C和纤维素，对身体非常有益。但是，山楂是一种易腐烂的水果，如果不妥善保存，很快就会变质。下面，我们来介绍一下如何保存新鲜山楂。

首先，我们需要选择新鲜、完整的山楂。新鲜的山楂表面光滑，没有破损或腐烂的痕迹。在购买山楂时，最好选择硬度适中、颜色鲜艳的山楂。

其次，我们需要将山楂放入冰箱保存。将山楂放入塑料袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱里保存。冰箱的温度可以帮助延长山楂的保鲜期，但是要注意不要将山楂放在冷冻室里，否则山楂会变得泛黄。

另外，我们还可以将山楂烘干保存。将山楂洗净后，晾干表面的水分，然后放入烤箱中烤干。烤干后的山楂可以保存很长时间，但是口感可能会稍微有些差异。

总之，新鲜山楂的保鲜期不长，但是通过适当的保存方法，可以延长山楂的保鲜期，让我们可以一直享受这种美味的水果。