做青团是中国的传统美食之一，但是有时候我们在制作过程中会遇到一些问题，比如青团发硬或者需要使用澄粉。那么，有没有什么好的办法可以解决这些问题呢？

首先，如果你的青团发硬，可以尝试在制作过程中加入适量的油或者糖水，这样可以让青团更加柔软。你也可以在蒸的时候加一些湿毛巾，这样可以保持青团的湿润度，也能够防止青团变硬。

其次，如果你不想使用澄粉，可以尝试使用其他材料来代替，比如山药粉、芋头粉、糯米粉等。这些材料同样具有黏性，可以让青团更加有口感。

另外，如果你想要制作出更加美味的青团，可以尝试在馅料中加入一些特色的食材，比如红豆沙、芝麻、鲜肉等，这样可以让青团更加有味道。

总的来说，做青团并不是一件困难的事情，只要我们掌握了正确的方法和技巧，就能够轻松制作出美味的青团。希望大家可以尝试一下这些方法，制作出属于自己的青团。