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红烧素茄子怎么做好吃又简单

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导读 素食爱好者的最爱——红烧素茄子,口感细腻,香气四溢,是一道又。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

素食爱好者的最爱——红烧素茄子,口感细腻,香气四溢,是一道又好吃又营养的佳肴。下面就教大家如何简单易做一道美味的红烧素茄子。

首先,准备好所需材料:茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉和植物油。

接下来,将茄子洗净切成长段,放入盐水中浸泡十分钟,使其去除苦味。把葱姜蒜切成末备用。

然后,热锅凉油,放入切好的葱姜蒜,煸炒出香味,再加入豆瓣酱煸炒,直到豆瓣酱变红。

接着,将茄子放入锅中煸炒,加入适量的盐、糖、酱油和料酒,翻炒均匀。最后加入适量的水,用小火炖煮10分钟,直到茄子变软,汁液浓稠。

最后,用水淀粉勾芡,撒上葱花即可出锅了。

这样一道红烧素茄子就做好了。它的做法简单易学,味道鲜美,是素食爱好者的不二选择。