油条是我们常见的传统美食之一，炸出来的油条香脆可口，深受人们的喜爱。但是，有些不法商家为了追求利润，会在油条中添加膨松剂，使油条看起来更加饱满，口感更加松软。然而，膨松剂是否安全，是否可以食用，却是一个需要关注的问题。

首先，我们需要了解什么是膨松剂。膨松剂是一种化学物质，可以在食品或者面包等烘焙食品中起到增加体积、改善口感、延长保质期等作用。常见的膨松剂有苏打粉、泡打粉、明矾等。

然而，膨松剂的添加量过多，会对人体健康产生不良影响。例如，苏打粉和泡打粉中含有碳酸氢钠，过多摄入会引起胃部不适、腹泻等消化系统问题。而明矾则含有对人体有害的铝元素，长期摄入容易导致中毒。

因此，为了保障自身健康，我们应尽量避免食用添加过多膨松剂的食品。如果想要自己在家制作油条，最好选择纯天然的材料，如面粉、水等，并且不要添加任何膨松剂。如果实在需要添加，建议选择合适的膨松剂添加量，并且按照正确的比例添加，以免对身体造成伤害。

总之，膨松剂炸油条配方可以食用，但是必须要合理使用，不要过量添加，以免对身体造成危害。同时，在购买油条时，也要注意选择正规商家，避免食用添加过多膨松剂的油条。只有这样，我们才能享受到美食的同时，保障自己的健康。