黄瓜干是一种口感清脆、风味独特的美食，制作过程也相对简单，下面就为大家介绍一下黄瓜干的制作过程。

首先，我们需要准备新鲜的黄瓜。将黄瓜洗净后去皮，切成长度约为5厘米、宽度约为1.5厘米的均匀条形。

接着，在一大碗中加入适量的盐，将切好的黄瓜条放入其中。搅拌均匀后，腌制约20分钟，让黄瓜条充分吸收盐分，变得更加爽脆。

腌制完毕后，将黄瓜条取出，用清水洗净并沥干水分。然后，将黄瓜条放置在晾网上晾干，直到表面的水分完全蒸发。

等到黄瓜条表面不再有水珠时，就可以开始晒制了。将晾干的黄瓜条均匀地放在晒干机或晒网上，放置在阳光充足的地方，每天早晚翻动一次，直到黄瓜条完全干透。

最后，将晒干的黄瓜条装入密封袋中，放置在干燥、通风的地方储存即可。

制作好的黄瓜干，不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是一种非常健康的零食。