新鲜辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品,可以用于烧烤、涮火锅、拌面等食物中,口感鲜美,香辣可口。今天我们就来分享一下家常制作新鲜辣椒酱的做法大全及视频教程。
做法1:酸辣新鲜辣椒酱
材料:新鲜辣椒(200克)、小葱(50克)、姜(20克)、大蒜(20克)、白醋(50克)、盐(适量)、糖(适量)
步骤:
1.将新鲜辣椒、小葱、姜、大蒜洗净,切碎备用;
2.将切碎的食材放入搅拌机中,加入适量的盐和糖,搅拌至细腻;
3.加入白醋,继续搅拌至均匀;
4.将制作好的酸辣新鲜辣椒酱装入容器中,放入冰箱冷藏即可食用。
做法2:四川风味新鲜辣椒酱
材料:新鲜辣椒(200克)、花椒(适量)、蒜(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、糖(适量)
步骤:
1.将新鲜辣椒洗净,切成小段备用;
2.将花椒炒香,捣成粉末备用;
3.将蒜切碎备用;
4.将切好的新鲜辣椒放入搅拌机中,加入适量的盐和糖,搅拌至细腻;
5.加入炒香的花椒粉和切碎的蒜,继续搅拌至均匀;
6.加入适量的酱油,继续搅拌至均匀;
7.将制作好的四川风味新鲜辣椒酱装入容器中,放入冰箱冷藏即可食用。
做法3:蒜香新鲜辣椒酱
材料:新鲜辣椒(200克)、蒜(适量)、盐(适量)、糖(适量)、橄榄油(适量)
步骤:
1.将新鲜辣椒洗净,切成小段备用;
2.将蒜切碎备用;
3.将切好的新鲜辣椒放入搅拌机中,加入适量的盐和糖,搅拌至细腻;
4.加入切碎的蒜和适量的橄榄油,继续搅拌至均匀;
5.将制作好的蒜香新鲜辣椒酱装入容器中,放入冰箱冷藏即可食用。
以上三种新鲜辣椒酱做法各具特色,可以根据个人口味选择制作。如果您想更直观地了解制作过程,可以参考以下视频教程:
视频链接:https://www.youtube.com/watch?v=UQD9DvQnG8Q
制作新鲜辣椒酱并不难,只要掌握好食材的比例和制作步骤,就能制作出口感鲜美、香辣可口的新鲜辣椒酱。大家可以试着在家里自制,品尝不同的口味,享受美食的乐趣。
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