猪皮是猪身上最有营养的部位之一，富含胶原蛋白和蛋白质，是美容养颜的好食材。而干猪皮则更是独具风味，下面就来分享一下干猪皮的家常做法。

首先，我们需要准备好干猪皮，可以在超市或者肉店购买。将干猪皮用清水泡软，然后放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火，慢慢煮烂，一般需要煮1-2个小时，直至猪皮变得软糯。

然后，将煮烂的猪皮捞出，晾凉后切成小块备用。接着，我们需要再次煮猪皮，这次的目的是让猪皮酥脆。将猪皮块放入锅中，加入适量的油，炸至金黄色即可。如果喜欢更香脆的口感，可以将炸好的猪皮块再次放入油锅中炸一遍。

最后，将炸好的猪皮块放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱花等调料，搅拌均匀即可食用。

干猪皮做法简单易学，口感香脆可口，可以作为零食或者伴餐小菜。不过需要注意的是，猪皮属于高脂肪、高胆固醇的食材，建议适量食用，不要过量。