叉烧肉是广东传统美食之一，是由猪肉经过腌制和烤制而成的，口感香甜，外酥里嫩，非常美味。今天，我来给大家分享一下正宗的叉烧肉的做法及配料视频。

首先，我们需要准备以下材料：猪五花肉500克、叉烧酱100克、生抽30克、老抽30克、料酒20克、白糖30克、蜂蜜20克、姜片适量、蒜末适量。

接下来，我们开始制作叉烧肉：

1.将猪五花肉冲洗干净，控干水分，用刀在表面划上几刀，使其更容易入味。

2.将生抽、老抽、料酒、白糖、蜂蜜、姜片、蒜末混合成腌料。

3.将腌料均匀地涂抹在猪肉表面，用保鲜膜将猪肉包裹好，放入冰箱腌制至少4个小时，最好是腌制过夜。

4.将腌制好的猪肉放入烤盘中，加入适量的清水，放入烤箱中烤制。

5.在烤制过程中，每隔10分钟将烤盘从烤箱中取出，将烤盘中的汁水均匀地涂抹在猪肉表面，以增加口感和色泽。

6.当猪肉表面呈现出金黄色并略带焦糖色时，就可以取出烤盘，将猪肉切成适当的大小即可。

以上就是叉烧肉的正宗做法，希望大家可以尝试一下。另外，我还为大家准备了一份叉烧肉配料视频，让您更加轻松地学会制作叉烧肉。视频中详细演示了每一个制作步骤，让您可以更加清晰地了解制作过程。赶快来试一试吧！