江米凉糕是一道非常受欢迎的传统小吃，口感清爽、软糯可口，非常适合夏天食用。下面是一篇关于如何制作江米凉糕的视频教程，让你轻松掌握制作方法。

材料：

1. 江米粉 150克

2. 糯米粉 50克

3. 白糖 80克

4. 水 800毫升

5. 芝麻粉 适量

6. 果酱或蜜饯 适量

步骤：

1. 将江米粉、糯米粉、白糖混合均匀，加入适量水搅拌至无颗粒。

2. 将800毫升水倒入锅中，加入混合好的粉浆，用中小火不断搅拌，煮至浆汁变浓稠。

3. 将煮好的浆汁倒入盘子中，放置冷却，然后放入冰箱冷藏至凝固。

4. 凝固后，将凉糕切成小块，撒上芝麻粉，再加上自己喜欢的果酱或蜜饯即可。

制作江米凉糕的过程不需要太多的烹饪技巧，只需按照上述步骤操作即可。制作好的江米凉糕口感软糯，清爽可口，非常适合夏天食用。