导读 牛排是一种高蛋白质的食物,可以提供身体所需的营养物质。在家烹。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
牛排是一种高蛋白质的食物,可以提供身体所需的营养物质。在家烹饪牛排时,如何炖才能让它更加美味呢?
首先,选择好质量优良的牛排。一般来说,选择新鲜的、带有一定脂肪的牛排,这样可以保证牛排的口感更加鲜美。
其次,进行适当的处理。将牛排用盐和黑胡椒粉进行腌制,这样可以增加牛排的味道和嫩度。腌制的时间一般为30分钟到1小时。
接下来,将烤盘预热,加入适量的橄榄油或黄油,将牛排放入烤盘中,使用中火进行煎炸。当牛排的两面都煎至金黄色时,将其取出。
然后,加入适量的洋葱、蒜、胡萝卜、番茄等蔬菜,翻炒至软化,并加入适量的鸡汤、红酒或啤酒等调味料。将煮沸后的调料倒入烤盘中,将煎好的牛排放入其中。
最后,将烤盘盖上锡纸,放入预热好的烤箱中,以150度的温度烤制1-2小时。期间可适当翻动牛排,以保证牛排熟透均匀。
烤制完成后,取出烤盘,打开锡纸,将牛排取出,切成适当大小即可食用。这样炖出的牛排口感鲜美,香气扑鼻,是一道美味又营养的家常菜肴。
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