桂花干是一种常见的中式甜点，由于其独特的香味和口感而受到广泛喜爱。然而，对于糖尿病患者来说，他们需要特别注意食物的选择和摄入量。桂花干是一种高糖食物，糖尿病患者应该尽量避免食用。

桂花干的主要成分是糖和淀粉，这些成分会迅速转化为葡萄糖并进入血液中，从而导致血糖水平升高。由于糖尿病患者的身体无法正常地利用葡萄糖，他们的血糖水平很容易升高，因此食用桂花干会加重糖尿病患者的病情。

另外，桂花干还含有大量的热量，过量摄入会导致体重增加，从而增加糖尿病患者患心脏病、高血压等并发症的风险。因此，糖尿病患者应该避免食用高热量、高糖食品。

总之，桂花干是一种美味的食品，但对于糖尿病患者来说，它的糖分和热量含量都很高，不利于糖尿病的控制。因此，糖尿病患者应该注意饮食搭配，选择低糖、低热量的食品，保持良好的血糖控制。