油条是我们日常生活中非常常见的食品之一。但是，许多人并不知道应该选择哪种面粉来制作油条。下面就来简单介绍一下油条用什么面粉好一点。

首先，我们需要知道油条的主要成分是面粉和油。而面粉的质量直接影响着油条的口感和质量。目前市面上常见的面粉有普通面粉、高筋面粉和中筋面粉等。

普通面粉是我们日常使用最多的一种面粉。它的蛋白质含量较低，一般在8%至10%之间。因此，用普通面粉制作的油条口感比较松软，但是不够有嚼劲。

中筋面粉的蛋白质含量比普通面粉略高一些，一般在10%至12%之间。用中筋面粉制作的油条比普通面粉更有嚼劲，但是口感仍然不够韧性。

高筋面粉的蛋白质含量最高，一般在12%以上。用高筋面粉制作的油条口感非常有嚼劲，而且韧性也很好。但是，高筋面粉的价格相对较贵，而且需要更多的时间和技巧来处理。

因此，如果你想制作口感好、有嚼劲的油条，建议选择中筋面粉或高筋面粉。如果你想要制作松软口感的油条，普通面粉也是不错的选择。

总之，油条用什么面粉好一点，取决于你的个人口感喜好和制作技巧。不同的面粉在制作过程中需要不同的处理方法和时间，因此需要根据自己的情况选择合适的面粉来制作美味的油条。