年糕炒香肠是一道美味可口的传统美食，它不仅口感独特，而且易于制作。下面我将向大家介绍一下如何做出美味的年糕炒香肠。

首先，我们需要准备一些新鲜的材料，包括年糕、香肠、蒜末、洋葱、胡萝卜等。将年糕切成小块，香肠切成小段，洋葱和胡萝卜切成丁状备用。

接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末煸炒至香味四溢。然后放入香肠和蔬菜一起煸炒，直到蔬菜变软糯。

接着，加入年糕块，继续翻炒，让年糕均匀地裹上香肠和蔬菜的味道。如果年糕有些硬，可以加入适量的清水，煮至年糕变软，汁水收干即可。

最后，加入适量的盐和胡椒粉，调味即可出锅。

这样，一道美味可口的年糕炒香肠就做好了。它既有香肠的咸香味，又有年糕的韧劲和口感，再加上蔬菜的清爽，口感更加丰富。不仅适合作为一道下饭菜，也可以做为美味的宵夜。