口蘑炒鸡胸肉是一道美味可口的菜肴，它既健康又营养，让人口感爽滑，回味无穷。下面我来介绍一下这道菜肴的具体做法。

所需材料：

1. 鸡胸肉 200克

2. 口蘑 100克

3. 胡萝卜 50克

4. 青椒 50克

5. 大葱 适量

6. 生姜 适量

7. 盐 适量

8. 鸡精 适量

9. 料酒 适量

10. 生抽 适量

11. 蚝油 适量

12. 淀粉 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2. 将口蘑切成小块，胡萝卜和青椒切成丝，大葱和生姜切成末备用。

3. 热锅凉油，将鸡胸肉倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。

4. 倒入适量油，加入大葱和生姜炒香，再加入胡萝卜和青椒翻炒。

5. 加入口蘑翻炒，加入适量盐、鸡精和蚝油调味。

6. 最后将煸炒好的鸡胸肉倒入锅中，翻炒均匀即可。

这道口蘑炒鸡胸肉不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和纤维素，是一道健康又美味的佳肴。大家可以尝试一下，在家中轻松做出美味可口的口蘑炒鸡胸肉。