火锅是一道极具中国特色的美食，它不仅温暖了人们的胃，还增添了人们的情趣。做火锅的时候，配菜的选择也是非常重要的，下面我来分享一下我做火锅时最喜欢搭配哪些菜。

首先，我们要准备好一些蔬菜类的配菜。例如，豆芽、白菜、芹菜、菠菜、韭菜、洋葱等。这些蔬菜在火锅中可以起到丰富口感的作用，同时也可以降低火锅的热量。

其次，我们还可以搭配一些海鲜类的配菜，比如虾、蟹、鱿鱼、贻贝等。这些海鲜可以为火锅增添一份鲜美味道，同时也可以丰富蛋白质的含量。

最后，我们还可以选择一些肉类的配菜，例如牛肉、羊肉、猪肉等。这些肉类可以提供丰富的蛋白质和微量元素，同时也可以增加火锅的香味。

当然，在选择配菜时我们也要考虑到自己的口味和健康状况。比如，如果你喜欢辣味的火锅，可以选择一些辣椒、花椒等辣味食材。如果你比较注重健康，可以选择一些低热量、高营养的配菜。

总之，做火锅时搭配什么菜需要根据自己的口味和健康状况来选择。希望大家在享受美食的同时也能保持健康。