纯牛奶是我们日常饮食中比较常见的一种饮品，而酸奶则是一种更加健康、营养的饮品。那么，纯牛奶怎么制作酸奶呢？

首先，我们需要准备一些工具和材料。工具方面，我们需要一个保温瓶和一个温度计；材料方面，则要准备纯牛奶和酸奶菌。

接下来，我们需要将纯牛奶倒入一个容器中，将其加热至80℃左右，然后将其冷却至40℃左右。这个过程中，需要不断搅拌，以防止牛奶产生结块。

当纯牛奶冷却至40℃左右时，我们需要将一小部分酸奶菌加入其中，然后搅拌均匀。酸奶菌可以在超市或者健康食品店购买到。

接下来，将含有酸奶菌的纯牛奶倒入保温瓶中，并将瓶口紧闭。然后，将保温瓶放置在30℃左右的环境中，让其自然发酵。这个过程中，需要不断检查温度，保持温度稳定在30℃左右。

大约6-8个小时后，我们就可以打开保温瓶看看了。如果纯牛奶已经变成了厚重的酸奶，那么恭喜你，你已经成功制作出了自己的酸奶！

需要注意的是，制作酸奶的过程中需要保持卫生，以免牛奶受到污染，导致酸奶质量下降。此外，在制作过程中，一定要注意温度的控制，以确保酸奶菌能够正常发酵。

总的来说，制作酸奶并不难，只需要一些简单的工具和材料，以及耐心和细心的心态，就可以在家中轻松制作出营养健康的酸奶啦！