手擀面是一道十分受欢迎的美食，它口感韧劲十足，味道清香可口。下面介绍一下怎样做出最好吃的手擀面。

首先，选择好面粉。一般来说，选择高筋面粉比较好，因为它的蛋白质含量比较高，可以让面团更有韧性。将面粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团。注意，揉面的时候要揉到面团表面变得光滑，没有硬块。

将揉好的面团放在案板上，用力擀成薄片。这个过程需要反复进行，直到面片变得非常薄。然后，将面片卷成紧密的卷，切成细条。这样，手擀面就做好了。

为了让手擀面更加美味，可以在煮的时候加入一些调料，如盐、胡椒、葱姜蒜等。另外，还可以根据自己的口味加入一些熏肉、豆腐干、蔬菜等配料，让手擀面更加美味。

总之，做出最好吃的手擀面需要注意面粉的选择和揉面的技巧。此外，煮的时候加入适量的调料和配料也是关键。只要掌握好这些技巧，相信每个人都可以做出自己喜欢的口感和味道的手擀面。