黄豆是一种非常常见的食品，它是豆类中的一种，营养价值非常高。黄豆富含蛋白质、矿物质和维生素，有很多好处。煮黄豆吃也是一种非常健康的饮食方式，下面我们来看看煮黄豆吃有什么营养吗。

首先，黄豆富含蛋白质，是一种非常好的蛋白质来源。黄豆中的蛋白质含有多种氨基酸，能够满足人体各种营养需求，特别适合素食者。研究表明，每天适量食用黄豆可以提高身体的免疫力、增强体力和抗疲劳能力。

其次，黄豆中富含大豆异黄酮，是一种天然的雌激素。大豆异黄酮在人体内可以起到调节内分泌的作用，能够缓解更年期症状，预防乳腺癌、前列腺癌等多种癌症的发生。

此外，黄豆中还含有丰富的矿物质和维生素。黄豆中的钙、铁、锌、磷等矿物质含量非常丰富，可以满足人体对这些元素的需求。同时，黄豆中的维生素B族、维生素E等也很丰富，可以帮助人体维持正常的新陈代谢，增强免疫力，预防多种疾病。

总之，煮黄豆吃非常有营养，可以满足人体各种营养需求。黄豆中的蛋白质、异黄酮、矿物质和维生素可以帮助人体维持健康的状态，预防多种疾病的发生。因此，我们应该经常食用黄豆，享受它带来的健康益处。