禹州市职业中专是一所专门为中等职业教育服务的学校，主要为学生提供技能培训和职业教育。目前，该校开设了多个专业，以满足不同学生的需求。

首先，该校的电气自动化技术专业是一个非常受欢迎的专业，主要培养学生成为电气自动化领域的专业技术人才。该专业涵盖了电气控制、自动化控制、PLC编程、机电一体化等多个方面，学生毕业后可以在机械、电子、化工等行业中从事相关工作。

其次，该校的汽车维修专业也备受青睐，该专业培养学生成为汽车维修技术人才，学生将学习汽车机械原理、汽车电子技术和汽车维修等方面的知识。学生毕业后可在汽车修理厂、汽车4S店等单位从事汽车维修、保养和检测工作。

此外，该校还开设了旅游管理专业，该专业主要培养学生成为旅游业的管理人才，学生将学习旅游市场营销、旅游策划、旅游资源开发等方面的知识。学生毕业后可在旅游企业、旅游景区等单位从事旅游管理、策划和营销工作。

最后，该校还开设了电子商务专业，该专业主要培养学生成为电子商务领域的专业人才，学生将学习电子商务基础知识、电子商务平台开发、电子商务营销等方面的知识。学生毕业后可在电子商务企业、互联网公司等单位从事电子商务平台开发、网络营销等工作。

总之，禹州市职业中专的专业设置非常丰富多样，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业，为自己的职业发展打下坚实的基础。