猪肝是一种营养丰富的食品，在我们的日常饮食中很常见。但是对于13岁的儿童来说，吃猪肝是否好呢？

首先，猪肝富含铁元素，对于儿童的身体发育非常重要。铁元素是构成血红蛋白的重要组成部分，能够输送氧气到身体各个部位，促进身体的新陈代谢。儿童在生长发育过程中，需要大量的铁元素来维持身体的正常运转，因此适量的食用猪肝对于补充铁元素非常有益。

其次，猪肝中含有丰富的维生素A和维生素B族，能够增强儿童的免疫力和抗病能力。维生素A对于维护眼睛健康有重要作用，可以预防儿童夜盲症等眼部疾病。而维生素B族则能够促进神经系统的发育，有助于保持儿童的精力和集中力。

然而，对于13岁的儿童来说，食用猪肝也需要注意适量。因为猪肝中含有较高的胆固醇和维生素A，过量食用可能会对身体造成负担，甚至引发健康问题。因此，建议儿童每周食用不超过一次猪肝，每次食用量也不宜过多。

综上所述，13岁儿童适量食用猪肝是可以的，它富含铁元素和多种维生素，对于儿童的身体发育和健康非常有益。但是，过量食用也会有一定的风险，因此家长要注意控制食用量，让孩子能够健康成长。