牛肚是一种营养丰富、口感独特的食材，但是要想炒出美味的牛肚，需要掌握一些技巧。下面介绍一款简单易做的牛肚炒法，让您轻松炒出美味的牛肚。

首先，准备好牛肚。将牛肚清洗干净，去除杂质，切成薄片，用生粉和盐腌制20分钟，让牛肚入味。

接着，准备好配料。葱姜蒜切末，青红椒切丝，备好生抽、糖、醋、料酒、胡椒粉等调料。

然后，将炒锅烧热，放入适量油，加入葱姜蒜爆香。接着，放入牛肚片炒至变色，再加入青红椒继续翻炒。

接下来，加入生抽、糖、醋、料酒和胡椒粉，翻炒均匀，让调料充分渗入牛肚中。最后，加入适量清水，煮至牛肚变软烂，收汁即可。

此款牛肚炒法简单易做，口感独特，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。