不锈钢铁锅是现代厨房中的常用炊具，它具有耐腐蚀、耐高温、易清洁等优点。但是，在第一次使用之前，需要对不锈钢铁锅进行处理，以确保它的使用寿命和安全性。

首先，将不锈钢铁锅放在火上加热，加热过程中涂抹少量菜籽油，使其均匀涂满整个锅面。然后，将锅烤煮10-15分钟，直到锅底变成深色。

接着，将锅从火上取下，倒掉里面的油，用清水清洗干净。在清洗过程中，不要使用刺激性的洗涤剂或刷子，以免刮伤锅面。清洗完毕后，用干布擦干锅面与锅盖。

最后，将不锈钢铁锅放回火上加热，加入少量菜籽油，用锅铲将油均匀涂抹在锅面上，烤煮10分钟左右即可。这样处理后，不锈钢铁锅的表面就会变得更加光滑，不易粘锅，同时也能防止锅面生锈。

总之，在使用不锈钢铁锅之前，必须对其进行处理，这样可以延长不锈钢铁锅的使用寿命，保证食物的安全卫生。