脆哨是一种具有悠久历史的食品。据历史记载，脆哨的起源可以追溯到宋朝时期。当时，脆哨是一种由米粉和芝麻制成的小吃，以其酥脆可口的口感而广受欢迎。在接下来的几个世纪里，脆哨逐渐传播到了全国各地，并成为了许多地方的特色美食之一。

随着时间的推移，脆哨的制作方法也在不断改进。在明清时期，人们开始将豆腐皮和糯米粉加入到脆哨的制作中，使得脆哨更加脆口可口。同时，人们也开始尝试添加各种不同的馅料，如肉馅、蔬菜馅等，以增加脆哨的口感和营养价值。

到了现代，脆哨已经成为了一种非常受欢迎的零食。在中国大陆，每年都有数以亿计的脆哨被生产和销售。同时，脆哨也开始走向国际市场，成为了中国文化的重要代表之一。

尽管脆哨的历史已经非常悠久，但它依然保持着不断创新的精神。在近年来，一些创新型企业开始尝试将脆哨与现代科技相结合，推出了一些具有新颖口感和营养价值的脆哨产品。可以说，脆哨作为一种传统的食品文化，依然在不断进化和发展，成为了中国美食文化中不可或缺的一部分。