破壁机绿豆沙是一道口感细腻、香甜可口的传统甜品，制作简单易行，下面就来为大家介绍一下制作方法。

首先，我们需要准备一些食材，包括绿豆、砂糖、椰浆和清水。将绿豆用清水浸泡一段时间，然后将其洗净，放入破壁机中，加入适量的清水，开始破壁。破壁的时间要根据绿豆的硬度来定，通常需要破壁20-30分钟左右。

破壁机破壁后的绿豆浆，我们需要用滤网过滤掉绿豆渣，将绿豆浆倒入锅中，加入适量的砂糖，用小火慢慢煮开，不断搅拌，直到绿豆浆变得浓稠。

接着，我们可以加入一些椰浆，搅拌均匀，让绿豆沙的味道更加浓郁。最后，将绿豆沙装入碗中，放入冰箱中冷却一段时间即可。

绿豆沙是一道非常健康的甜品，绿豆中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助我们增强身体的免疫力，防止疾病的发生。同时，绿豆沙的制作方法简单易行，可以在家中轻松制作，成为一道家常甜品，让人们享受到健康美味的同时，也增加了家庭的温馨氛围。