Medium well是一种烧烤牛排的烹饪程度，通常在烤制过程中将牛排两面煎熟，内部仍保留一定的粉红色。相比于完全熟透的Well Done和稍微生的Medium，Medium well的口感更加多样化。牛排表面煎熟的酥脆口感与内部保留的嫩肉质地相得益彰，令人口感愉悦。

在选择Medium well的烹饪程度时，需要注意不同厚度的牛排烤制时间可能会有所不同。一般情况下，烤制每英寸的牛排需要约4至6分钟，因此一块1英寸厚的牛排烤制时间大约为8至12分钟。此外，在烤制过程中需要不断翻转牛排，以保证两面都能煎熟。

对于Medium well的爱好者来说，他们享受着烤制出的牛排带来的口感和滋味。不同于完全熟透的牛排，Medium well的牛排内部仍保留一定的汁液，这使得牛排的口感更加多样化。同时，Medium well的烹饪程度也能够满足一部分喜欢稍微生的Medium烹饪程度的人的需求。

总之，Medium well是一种口感丰富、多样化的烤制牛排的烹饪程度。在享受美味的同时，我们也需要注意烤制时间和翻转次数的掌握，以确保牛排的口感和熟度都能够达到理想状态。