周口到新蔡之间的车程并不长，大约需要一个小时左右的时间。如果需要打车，可以在周口市内的任何一个出租车站或者网约车平台上叫车。如果自己开车，可以选择沿着G107国道往南行驶，一路上依次经过项城、商水等地，最终到达新蔡市。在行驶过程中，沿途景色秀美，可以欣赏到郊野田园风光和小城镇的风情。

当然，如果需要在车程中打电话，需要注意一些事项。首先，驾驶员在驾驶过程中应该保持专注，不要分心打电话，以免发生交通事故。其次，如果需要打电话，最好使用蓝牙耳机等设备，避免因为拿起手机而影响驾驶。最后，如果电话内容比较重要，可以选择在路途中找个安全的停车点，停下车后再进行电话沟通。

总之，周口到新蔡的车程虽然不长，但是在行驶过程中需要注意交通安全和避免分心，如果需要打电话，也要注意使用安全的方式。