鸡胸肉是我们日常生活中常见的食材之一，其营养价值丰富，但很多人在烹饪鸡胸肉时总是会让它变得干燥无味。那么，如何才能简单又好吃地烹饪鸡胸肉呢？

首先，选择好鸡胸肉非常重要。要选择新鲜、肉质细嫩的鸡胸肉，最好能选用有机鸡胸肉，这样不仅口感好，而且对健康也更有保障。

其次，烹饪时要注意火候。将鸡胸肉切成薄片或块状，用盐和黑胡椒调味，然后在平底锅中加热一些橄榄油，将鸡胸肉放入锅中，煎熟至两面金黄，中途可以翻面几次，这样可以保持肉汁，让鸡胸肉更加嫩滑。

最后，可以尝试加入一些佐料来调味，如大蒜、洋葱、姜、辣椒等，这样可以增加鸡胸肉的口感和味道。

总之，烹饪鸡胸肉并不难，只需要注意选择好鸡肉、掌握好火候和加入适量的调味料，就可以做出美味又简单的鸡胸肉啦！