苦瓜是一种常见的蔬菜，它富含营养，能够帮助人体消除湿气，清热解毒。那么，什么时候种植苦瓜最好呢？

首先，苦瓜是一种热带植物，它对温度和光照有一定的要求。因此，苦瓜的种植时间应该在气温稳定在20℃以上，阳光充足的季节进行。在中国南方地区，一般可以在4月中旬至5月初的时候进行种植；而在北方地区，最好在5月下旬至6月上旬进行种植。

其次，苦瓜对土壤的要求也比较高，它喜欢松软、肥沃、排水良好的土壤。因此，在种植苦瓜之前，应该对土壤进行改良，加入适量的有机肥料，提高土壤的肥力和通透性。

最后，苦瓜是一种爬蔓植物，需要有支撑物来支撑它的生长。在种植苦瓜时，应该给苦瓜留出足够的空间，同时在苦瓜旁边设置支架或者竹竿，帮助苦瓜攀爬生长。

综上所述，种植苦瓜的最佳时间应该在气温稳定在20℃以上，阳光充足的季节进行。在种植之前，应该对土壤进行改良，提高土壤的肥力和通透性；同时要给苦瓜留出足够的空间，并设置支架或者竹竿，帮助苦瓜攀爬生长。