自制草莓酱是一种美味又健康的食品，它不仅可以用来搭配各种面包、饼干、糕点等甜品，还可以作为下饭菜的调味品。但是，很多人都不知道自制草莓酱可以放多久，今天我们就来谈一谈这个问题。

首先，自制草莓酱的保质期并不像市售的草莓酱那样长，因为它不含任何防腐剂和添加剂。一般来说，自制草莓酱可以放置在冰箱中保存，保质期约为1-2周左右。如果想要延长草莓酱的保质期，可以将它放置在密封的玻璃瓶中，放在冰箱中冷藏，这样可以延长草莓酱的保存时间。

另外，如果草莓酱的颜色变深或出现了霉点，就说明已经变质了，不能再食用。在保存草莓酱的时候，我们还需要注意一些细节。首先，要使用干净的容器和工具制作草莓酱，以避免细菌污染。其次，制作完毕后，要及时将草莓酱放入冰箱中冷藏，不要让它在室温下存放过久。

总之，自制草莓酱可以放置在冰箱中保存1-2周左右，如果想要延长保质期，可以将它放置在密封的玻璃瓶中冷藏。但是，草莓酱也是一种易变质的食品，如果出现变质现象，一定要及时丢弃，不要再食用，以免影响健康。