假米蒸熟，是一种传统的中式点心。它的制作方法非常简单，只需要将米粉和水混合成糊状，然后将糊倒入蒸盘中，上屉蒸熟即可。做好的假米蒸熟，呈现出半透明的白色状，有着柔软的口感和清香的味道。

假米蒸熟在中国南方地区非常流行，是一道家常小吃。它可以作为早餐、下午茶或者夜宵的点心，搭配甜、咸、辣等不同口味的酱料食用，味道更佳。

除了传统的假米蒸熟，现在还有一些创新口味的假米蒸熟，例如加入花生、红豆等馅料，或者搭配水果、奶油等甜品食材，让假米蒸熟的口感更加丰富多样。

总的来说，假米蒸熟是一道简单而美味的中式点心，是中国南方地区不可或缺的小吃之一。